В случае язвы желудка с высокой кислотностью диета не подойдет. Люди с диабетом могут добавлять в блюда сахарозаменитель.
Пектиновая диета
1 день:
Завтрак: натереть 3 яблока, заправить соком лимона, добавить немного орехов и меда.
Обед: салат из чуть приваренной натертой свеклы, яйца, петрушки, кинзы, 1 ч. л. оливкового масла.
Ужин: испеченные в духовке 2 яблока и апельсин, можно слегка подсластить медом.
2 день:
Завтрак: тарелка вареного риса (сорт басмати) и салат из натертых на мелкой терке моркови и свеклы.
Обед: запеченные в духовке несколько яблок. При желании в меню можно добавить печеной тыквы.
Ужин: измельченные персик и абрикос, тыкву добавить в полуготовый рис и запечь.
3 день:
Завтрак: к запаренной овсянке добавить мелко нарезанные фрукты: абрикос, чернику, виноград.
Обед: обезжиренный творог посыпать мелко нарезанными цитрусовыми и виноградом, немного меда.
Ужин: отварная гречка и запеченные в духовке кабачок и баклажан (200 г).
4 день
Завтрак: стакан фреша из моркови и яблок, овсянка с нарезанными бананами, орехами, апельсинами.
Обед: тыквенная каша с рисом.
Ужин: запеченные яблоки с диабетическим лимонным сиропом.
5 день
Завтрак: овсяная каша с тушеными овощами: болгарский перец, кабачок, лук, морковь, цветная капуста.
Обед: два вареных яйца, салат из свеклы.
Ужин: творожно-морковный салат. К 100 г обезжиренного творога добавить немного кефира, мелко натертой моркови и немного орехов.
6 день
Завтрак: салат из крутого яйца, зелени, огурца, нарезанного кубиками сыра фета и 2 кусочка бездрожжевого хлеба.
Обед: запеченные яблоки и тыква с орехами и медом.
Ужин: салат из тертой свежей моркови с апельсином.
7 день:
Завтрак: кисломолочный фруктовый коктейль: взбить блендером обезжиренный творог с кефиром и абрикосами, персиками, сливами, небольшим количеством меда.
Обед: кусочек сваренной на пару морской рыбы и салат из свеклы и огурцов.
Ужин: запеченная тыква с яблоками с добавлением лимонного сока, вареный рис басмати.
Елена Свитко,
натуропат.
